葡萄花序上的花蕾很多，适当的落花落果是葡萄的正常的生理现象，其主要原因是授粉受精不良、发育不正常的花或果粒缺乏营养和内源激素而导致的。但是，如果落花落果严重，不能维持葡萄植株正常的负载量，将会严重的影响当年的产量，给生产者带来损失。
落花落果的原因分析：
1、品种特性。如巨峰胚珠异常，部分花粉不育，其落花落果是与自身的遗传性状有关。
2、气候异常。异常的气候条件也是引起落花落果的原因之一，如低温、干旱、花期降雨，直接影响花序的发育和生长，正常的授粉受精过程不能顺利进行，导致落花落果。
3、栽培管理不当。在栽培措施上，抹芽定枝，摘心没能及时进行，氮肥施用量偏多，新梢徒长，开花期浇水或喷施对花朵有刺激的农药，上年度负载量过大，病虫害严重造成落叶，新梢不充实，花芽分化不良，储存营养不足等也会造成落花落果。
由于气候异常和品种特性原因引起的落花落果难以控制，但通过科学的栽培管理技术，可以减轻落花落果发生过程。
不同时期落花落果的原因分析：
1、开花前掉花蕾，多数是因为土壤黏重，土壤含氧量不足导致，需要检查根系。也有一种鸟，喜食葡萄花蕾，造成鸟类危害。
2、坐果后掉粒，是因为花期气候不好，氮肥施用过量，导致生长过旺，易落果。
3、成熟后掉粒，无核品种成熟后易掉粒，因为无核品种没有果刷，负载量过大容易掉粒。
如何防止葡萄落花落果：
1.合理负载、改善树体营养
葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多，树体营养的积累就会减少。因此，控制产量是减少落花落果的措施之一。一般情况下，每667平方米控制产量在1500kg，最多不超过2000kg，既能保证丰产稳产，又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好，树体营养积累充足，最大限度的满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求。在肥水管理上，要增施有机肥，每生产1kg果实要施用有机肥4kg，改善土壤理化性状，为根系生长创造良好的条件，增强根系的吸收能力。在萌芽后至开花前，追施氮、磷为主的速效肥料，并根据天气及土壤情况及时灌水。
2.及时抹芽、定枝、摘心
及时进行抹芽、定梢和新梢摘心，防止枝条生长絮乱，抹芽在萌芽后进行，抹除芽眼中抽生的弱芽、偏芽和萌蘖，使一个芽眼只保留一个健壮的幼芽。
定枝及摘心，可减少营养的消耗，促进花序进一步发育，调整营养生长和生殖生长的关系，控制了营养生长。能使更多的养分转向花序，保证开花、授粉、受精有足够的养分供应。
摘心原则：
摘心不剪枝，剪枝不摘心
花后摘心易膨大
摘心越早，果穗越紧凑
巨峰花前摘心，红地球花后6天摘心，夏黑见花摘心
3.及时疏整花序
根据负载量利新梢生长情况，及时疏除多余的花序，对留下的花序要．及时的去副穗、小穗、穗尖，使养分的供应更加集中在留下的花序上，满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求。
4.花期喷硼、锌
在开花前两周，使用液体硼2000倍+糖醇锌2000倍，可促进花粉萌发和花粉管的伸长，对提高坐果率及增加产量都有显著地作用。
5.枝蔓环剥
葡萄环剥应在始花期进行，即在结果枝着生果穗的前面75px处或前个节间，用环剥刀或嫁接刀进行环剥，剥口宽0.2～7.5px，深达木质部，剥口立即用塑料条包严，以利于剥口愈合。此法可明显提高坐果率，尤其是对巨峰系品种，效果更显著。
6.加强早期病虫害的防治
主要预防：葡萄灰霉病、葡萄穗轴褐枯病、葡萄黑痘病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病（今春雨水多要预防花期霜霉）、绿盲蝽、蓟马等。
二三叶期：传奇（100+40）克兑水400斤+斯博锐1500倍均匀喷雾。
花序分离期：歌润1500倍+多抗霉素B1000倍+斯博锐1500倍+液体硼2000倍+糖醇锌2000倍。
开花前：阿米达1500倍+赛高4000倍+安洗2000倍+液体硼2000倍+糖醇锌2000倍。
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