葡萄采收后，叶片的同化作用仍在继续，营养物质开始在新梢、多年生枝蔓和根系中积累，从果实采收后到落叶这个时期，树体营养的积累多少与翌年长势、花芽分化、植株越冬抗寒性、开花结果、产量和品质等都有密切关系。因此，葡萄采收后，应及时做好施肥和葡萄病虫害防治等管理工作，为来年高产稳产奠定基础。
一、及时清园。
清除园内杂草，将果园的枯枝落叶及修剪下来的枝叶，以及采果后丢弃在园内的病果、病穗、病叶和病枝，集中到园外深埋或烧毁，以消灭病虫源。
二、及时修剪。
在做好夏剪的基础上，继续进行摘心、打叉、除卷须、抹除副梢、和细弱枝蔓，摘除葡萄病害严重的叶片，以减少养分消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。改善通风透光条件，以利来年结果。
三、及时喷施采后肥。
葡萄采果后，要及时喷施叶面肥恢复树势，增强叶片的光合能力，每10天左右喷洒1次0.2%的尿素、0.1％硫酸镁和高磷高钾清液肥料，连喷2-3次，能有效地提高叶片光合效率，恢复树势，增加树体营养。还能补充养分，促壮枝蔓。
四、重施基肥。
在葡萄落叶前应重施基肥，一般在9月下旬至11月上旬，对结果50千克以上的树，每株施有机肥10～20千克，氮磷钾复合肥1.5～2千克，以葡萄植株为中心，在距植株50～60厘米处挖深和宽各30～40厘米的环状沟，所有肥料充分拌匀后施入沟内，用土覆盖。
五、及时防病保叶。
葡萄叶片易受葡萄霜霉病、葡萄白粉病、葡萄白腐病、葡萄褐斑病等多种葡萄病害的危害，如防治不力，就会过早枯萎脱落，影响养分的积累。因此，葡萄采果后，仍要继续抓好对这些病害的防治，及时叶面喷洒一次歌润2000倍，消灭吸附在枝蔓和茎叶上的病菌。以后每10～15天叶面喷洒一次50%北农华甲托悬浮剂1000倍液+还原2000倍+采甲蝽1000倍，消灭为害叶片的各种病虫，兼防治 叶蝉等害虫。
六、及时松土、防涝防旱。
因采摘管理，土壤易被踏实，采果后应立即进行一次中耕松土，增加土壤的通透性，深耕松土宜在9-10月进行，这时被切断的根系可迅速愈合，深耕可与施肥结合进行，雨水多时要及时清沟排水，如遇秋旱或冬旱应及时灌溉，以保持适宜的土壤湿度。
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