葡萄栽培的行家们常将葡萄园周年管理的规律概括为“抓两头、带中间”,其中秋季管理是两个“大头”之一。如果忽视当年生长后期的管理，往往会导致植株郁蔽、葡萄病害发生严重、花芽分化不好、落叶提前、枝条不充实等现象的发生，使树势减弱、养分积累不足，造成翌年春季葡萄发芽率低，萌芽不整齐，花果发育不良等。为保证来年葡萄丰产稳产优质，就必须加强秋季管理，做好以下几项工作：
1、适时中耕 葡萄在生长发育后期，常常遇到多雨天气，适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境，且能及时消灭杂草，减轻葡萄病虫害的危害
2、树体管理 葡萄生长后期要严格控制树体的营养生长，促进花芽分化，这是保证竖年产量的关键措施。要在严格土肥水管理的基础上，采取控梢摘心、疏除部分过密枝和无用枝、摘除部分老叶等办法控制树体的营养生长，并慎防冬芽萌发，使架面通风透光、枝条充实。
3、水分管理 果粒进入膨大期后要细水勤灌，有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保墒，又可防止因土壤含水量突变导致的葡萄裂果；遇暴雨要及时排水防涝。
4、秋施基肥 葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，这时施基肥断根容易愈合并可发出部分新根，而且能增加树体营养储备，有利于次年果树萌芽、开花和新梢前期生长。秋施基肥可结合土壤深翻改良采取条状、环状或放射状沟施、穴施的方法进行。
5、葡萄病虫害防治 秋季管理的关键是保果保叶。此期葡萄病虫害防治重点应是葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病和红蜘蛛、叶蝉等。
6、叶面追肥 叶面追肥要以磷肥、钾肥为主，使用永合丰，葡萄采收前每隔7-10天以250倍稀释液喷施一次，提高果实含糖量，增加产量，减轻葡萄病害；采果期后，每隔7-10天以200倍稀释液喷施一次，促进枝条成熟，有利于养分积累和提高树体抗抑能力。
7、适时采收 适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于竖年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。
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