书本上学习不到的种植管理技术
一、概述
白术为菊科植物，花可留种，根茎入药，株高约40-80cm。大田种植一般为一年生茎块做种，大田种植除留种植株外，其余的需手工或化学药剂摘除花蕾。
白术喜凉爽气候、喜阴，怕高温多湿，如雨水天造成积水会引起大面积死亡，根茎生长适宜温度26-28℃，因此农历八月中下旬至九月中下旬是白术根茎生长最旺盛时期，这个时候定要加强水肥及病虫害管理。
白术对土壤要求不是太高，尤喜肥沃禾本科田地或林地，全国大部分地区均可种植。
目前全国种植面积约十多万亩，主要以安徽亳州及相邻地区、河北安国及相邻地区、河南多个地区、浙江两三个地区以及江西、湖北、四川、重庆等均有种植。安徽主要以大田成品种植，河北安国及河南周口主要以繁育销售术苗为主。
《医学起源》记载：白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”，近年来有科学研究称白术还可以抗癌之功效。市场行情近几年虽有小范围波动，但相对比较稳定，如管理得当每亩净利润可达6000元左右，加之市场需求不断扩大，近年来种植面积迅猛扩大。
安徽亳州近年来开发芍药田套种白术，经济效益得到很大提高。
二、种植管理
1、种苗选购：白术种植分种子育苗和大田移栽两部分，生长期各为一年。白术育种区主要为河北安国和河南周口。
河北安国为改良白术品种，植株高，根茎大，品相好，产量高，缺点抗病能力差。
河南周口育种主要以当地老品种为主，今年来也逐步引进改良品种进行栽培，由于土质和气候差异，总是达不到安国改良品质。
周口品种最大优点是抗病能力强，产量上赶不上改良品种，因此近几年种植户比较青睐安国改良品种。
购买术芽应选择茎块大小均匀，无虫害，无病菌，没有被水或氨水浸泡过的优质术芽。选择优质种苗是白术高产种植最关键第一步，种苗选择好可，中后期病害就会减轻很多，反之，将会造成很大经济损失。
由于术苗栽培见效益快，本篇将着重点讲述。
2、整地施肥：白术忌重茬连作，禾本科田地种植尤好，部分中药材、西瓜、棉花、花生田种植病害会比较严重。
以安徽为例，每年阳历十一月份至来年元月份是种植白术的最佳时期，田地需精耕，深翻土壤以30cm以上为宜，旋耕后起垄，垄距二尺左右。
旋耕前，亩施平衡肥50-70公斤，有机肥80-100公斤，5亿生物菌肥2公斤。重茬田应撒施80%多菌灵500克+50%福美双1000克。
防治金针虫、蛴螬等地下害虫亩用25%毒辛乳油1000克兑水7公斤左右喷洒在颗粒有机肥上，掺匀，均匀撒施。
术芽种植前应用45%甲霜恶霉灵或30%恶霉灵+生根剂兑水15公斤对术芽进行喷雾拌种，从而促使白术早生根、苗齐苗壮并预防根腐病以及杀死术芽自身携带病菌。
每条垄畦可种植两行，间距12-15cm，行距相隔7-10cm，挖坑，术芽朝上放置，覆盖土壤2-3cm为宜。以改良品种计算，亩需用术芽300公斤左右。
3、植后除草：术芽移栽完毕后，可喷施封闭除草剂预防冬性杂草和春季杂草，除草剂推荐用二甲戊灵或二甲乙氧乙草胺复配剂200ml/亩，土壤潮湿每瓶兑水45公斤、土壤干燥兑水60公斤均匀喷于土表，施药时请留意天气情况，以免造成药害发生。
三、苗后管理
1、来年白术出苗后，应追施平衡复合肥40公斤/亩，苗期喷施甲霜恶霉灵+生根剂1-2次。
白术苗期蚜虫防治：20%吡虫啉10克兑水15公斤均匀喷雾。
2、白术花蕾摘除：分为人工摘除和药剂抑制两种方法，人工摘除费工费时成本高，摘除后留下的伤口极易感染病菌，另摘除时容易造成根部松动，影响正常生长。通过大量实验证明，使用药剂抑制花蕾安全高效、省工省时、成本低，近年来是广大种植户首选方法。抑制药剂市场上比较好的品种推荐“壮根灵”，具体使用方法：
每年五月中上旬，等白术株高达到一尺左右时，或现蕾30%左右至黄豆大小时，即可第一遍施药。施药时每15公斤水兑壮根灵250毫升均匀喷雾。间隔十天左右，进行第二次施药，施药时每15公斤水兑壮根灵250毫升，喷匀喷透。第三次施药可将间隔略长至15天左右进行施药，用量同上，重点喷施植株中下部，以防止侧枝出现新蕾。
喷药时应将整株叶面喷施均匀，不漏喷或者过量喷施。
不能与杀虫杀菌剂、叶面肥等混喷，应单独使用，如有病害需喷施杀菌剂应间隔三天以上进行防治。
施药时应避开35摄氏度以上高温天气。
壮根灵为白术专用制剂，不建议喷施其他作物，在桔梗、党参其他等中药材控旺、抑花上应实验使用。
8月中下旬至9月下旬是白术茎块膨大的季节，这时候应喷施“沃根”等优质非激素类药材专用地下茎块膨大剂2-3次，间隔7-10天每次，增产效果明显。
此期间如遇干旱天气，应进行浇水灌溉，灌溉时应避开高温天气，以免造成植株死亡。
3、病害防治：白术病害主要以根腐病、白绢病、立枯病、铁叶病为主，根据发病时期推荐杀菌配方——
a、甲霜恶霉灵10克+烯酰双脲20克+营养液
b、噻呋酰胺10克+双脲锰锌+营养液
c、苯甲嘧菌酯+营养液
次三套配方可单独防治某种病害也可综合防治，效果比较显著。
三、收获
每年十月中下旬至十一月上旬为白术收获季节，收获时应选择晴好天气，将植株挖取，敲去泥土，剪去茎杆，留下根茎加工。由于白术加工程序复杂，在这里不做阐述，单章另讲
