难坐果、坐果差是冬春茬椒类蔬菜种植中常见的问题，尤以辣椒发生严重。对此，很多菜农强调是天气因素造成的。的确，低温寡照、连续阴雨、冰雪天气易使辣椒花芽分化不良而造成开花结果不良。
那么，什么才是造成冬茬辣椒低产的关键因素呢？蔬菜专家认为是根系发育不良所致。冬季辣椒开花前，受不良条件的限制，根系瘦弱不发达，花芽分化所需的营养供应不足；结果后，肥水猛攻，造成伤根，根系供水供肥不足而落花落果。
而辣椒根系发育不良又多是菜农管理不当造成，为此这里建议菜农朋友以养根护根为重点，在管理上要做好以下几点：
一、少分苗，减少根系受伤。针对根细弱、数量少的情形，育苗要选配疏松、肥沃的育苗土，为幼苗根系发育创造良好的条件。采用营养钵育苗，减少移栽次数，避免分苗时根受伤。移栽时间适当提早，尽量在小苗时完成移栽，以减少伤根恢复速度。
二、改栽后浇水为栽前浇水。不少菜农在定植时为求操作方便，往往是先干栽后浇水。但这样做的缺点是浇水后土壤板结较为严重，土壤透气性差，表层水肥充足，根系在浅层土壤横向发展，对将来根系的扩展起了局限作用。如果定植前先浇透水，可诱导根系向纵深发展，有利于控制植株旺长，形成壮棵。同时，先浇水还可保证地温稳定，更利于根系的生长和缓苗。
三、合理施肥，养根护根。施肥量大、耕层过浅容易使毛细根受伤，加速其老化。基肥施用过量或有机肥不能充分腐熟，可直接造成烧根死棵；蔬菜结果期一次冲施化肥量过大，尤其是氮肥用量过大，也可造成烧根死棵。
适宜的施肥方法为：在浅层适量施用基肥，再开沟深施生物肥，如瑞神、金满田、大源一号等，可起到改善土壤、预防病害、促生新根和促使根系向纵深发展等多重作用。蔬菜进入结果期后营养生长与生殖生长同步，不宜过多使用氮肥，可适量冲施优质复合肥。在温度偏低或偏高时，应减少化肥的用量，增施生物肥，以保证根系正常生长发育。由于根系所需要的养分多由中下部叶片提供，因此对下部叶片不宜贸然摘除，并且要严格控制叶部病害。
四、药剂防病护根。辣椒根系浅，在根受到伤害的情况下，很容易发生根部病害，除常见的镰刀菌根腐病、枯萎病、立枯病外，近几年疫霉根腐病危害明显增加。而一些菜农“重治轻防”的想法，常错过预防根部病害的关键时期，因而提醒菜农朋友防治辣椒死棵一定要注重苗子定植前后的预防。预防的重点时间有二：一是在育苗期于苗龄30天左右时喷用氟吗啉、霜霉威等，除喷洒茎叶外，重点是茎基部要着药。二是在定植前用阿米西达、金雷等蘸根，然后定植。也可在定植后立即喷淋灌根，两个时间太近时，可只进行1次。在定植前要检查苗木，如发现茎基部皮层腐烂或主根的皮层和木质部变深褐，应挑选出来淘汰不用，其余苗木要经上述杀菌剂处理根部和上部后才能应用。
